卡曼德干红葡萄酒介绍: 葡萄品种 马贝克 97%-3%丹娜 葡萄藤年龄 25-30年 等级 法定产区葡萄酒(AOC)卡欧 葡萄采摘年份 2008年 种植密度 5000株/公顷 产量 35公升/公顷 瓶装总数 7000瓶 酒精度 13.5% 装瓶规格 卡欧标准75cl 酿造工艺 绝大部分手工采摘,极少量小型机器采摘,手工剔选,只采用葡萄籽榨取酒液,35-40天浸皮;冷浸皮之后酒体自然进入发酵阶段,酒体温度上升(不超过28℃),橡木桶精酿12个月,50%法国新橡木桶,常温酒窖存放。 品酒记录参考 酒体呈浓郁的深紫色,充满深厚的质感,晃动酒杯如丝绸般顺滑,留下美丽的挂杯,渗入鼻尖的,首先是些黑色浆果的香味,还有香草的气息,微酌,果香,橡木桶,单宁,此起彼伏,激荡感官,勾勒出产地法国西南秀丽丰饶的风土,以及酿酒师的用心良苦和精湛技艺 品饮建议 使用醒酒器18℃,配餐或单独品饮 配餐推荐 各种红肉(尤其是烧烤,红烧的肉类,羊排) 建议存放期限 10年
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