桑巴干红2009介绍: 品种 苏维翁 15%,西拉80%,品丽珠 5% 地势 适合种植西拉的坡地。 土壤 石灰质黏土,酸碱度偏碱性,酸度自然带入酒中。 种植密度 3600株/公顷。 修剪 双长枝修剪。 产量 西拉3500升/公顷,品丽珠 6000升/公顷。 耕种 除芽,新鲜收获,人工采摘,从源头上开始所有的人工干预,稀疏葡萄枝,控制 产量,程度的集合土地优势,向生态农业种植方式转变。 酿造 每款葡萄单独酿制后再汇集,浸渍两周,轻柔挤压,采用出来的果汁来酿制,全程 控制温度。 培酒 培制的酒平衡且委婉,传统手工酿制工艺结合现代化酿制技术,酿酒槽中陈酿一年半 品酒 深紫红色酒裙,前味有巧克力味、香料味和常春藤的气息,入口柔和平衡。 年份 该年份的酒用于紧致的单宁,采摘是适宜的天气使得单宁达到成熟状态。 饮用温度 16/17摄氏度 。 储藏 2-5年 。
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