梅赫谷双子座干红葡萄酒介绍: 葡萄品种 马贝克 葡萄藤年龄 20-30年 种植密度 4500株/公顷 产量 3500升/公顷 瓶装总数 40000瓶 酒精度 14% 装瓶规格 卡欧标准75cl 酿造工艺 绝大部分手工采摘,极少量小型机器采摘,(当年气候条件限制,赶在下雨前完成采摘)手工剔选,只采用葡萄籽榨取酒液,浸皮采用传统工艺,冷浸皮(5°),之后酒体自然进入发酵阶段,酒体温度上升(不超过28℃),热浸皮8-20天,所有酒液精选Forêt de Bertranges Et Nevers橡木桶精酿12个月。 品酒记录参考 酒体呈浓郁的深紫色,充满深厚的质感,晃动酒杯如丝绸般顺滑,留下美丽的挂杯,渗入鼻尖的,首先是些黑色浆果的香味,还有香草的气息,微酌,果香,橡木桶,单宁,此起彼伏,激荡感官,勾勒出产地法国西南秀丽丰饶的风土,以及酿酒师的用心良苦和精湛技艺 品饮建议 使用醒酒器17℃,配餐或单独品饮。 配餐推荐 各种红肉(尤其是烧烤,红烧的肉类,微辣烹饪的红肉),欧式香肠,腊肠,以及法国西南特产(鹅肝酱,松露,腊鸭)。 建议存放期限 10年
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